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五島列島産バラ冷凍キビナゴ 1Kg袋詰め 脂の乗った最高級のキビナゴ 加熱調理用

長崎県の五島列島で水揚げされた最高級キビナゴをバラ冷凍にしました。

通常キビナゴは500gか2キロの発泡スチロールに入れて急速冷凍しますが、使う際には一度すべてを解凍してから使う分だけを残し、残りを再凍結します。その為、使うたびに鮮度が落ちてしまいます。

使い手の立場に立って使いたい分だけを解凍しながら使用出来る急速バラ冷凍(IQF)で仕上げました。

キビナゴの唐揚げ、南蛮漬け、塩焼きなどにすぐにご利用いただけます。

五島のキビナゴは他の産地の物と比較すると魚体が太く、脂の乗って頭の後ろが盛り上がったが格上のキビナゴです。他の産地ではなかなかこの状態まで成長することは少ない貴重な魚です。

人間が食べたらわかりますが、他の動物でもこのキビナゴを与えた個体に他の産地のキビナゴを与えてもなかなか食べないくらい美味しい魚なんだと思います。

1,296円

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