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9-D 海耕オリジナル開きセットD

  • 海耕デラックス開きセットD(イメージ写真)

    海耕デラックス開きセットD(イメージ写真)

  • ノドグロ画像

    ノドグロ画像

  • 真アジ画像

    真アジ画像

  • エボダイ画像

    エボダイ画像

  • カマス画像

    カマス画像

海耕がセレクトした、オリジナル開きDセットです。

このセットは
エボダイ5枚セットx2
ノドグロ5枚セットx2
真アジ5枚セットx2
カマス5枚セットx2

の4点の商品をセットしました。


エボダイ(徳島・鳴門産)
徳島では「ボーゼハゼ」と呼ばれ、大きい魚は味噌漬けなどで供される身の甘い高級魚です。
1枚60~70g。5枚ずつ真空パックしました。

ここ数年で一番出世した魚かも知れません。日本海を代表する高級魚です。
今年は型が小さくなりました。
1枚35~45g。5枚ずつ真空パックしました

真アジ(紀伊水道産 地アジ開き干し)
海流の速い所で獲れる魚は味が濃く血合いが多いのが特徴です。オランダやノルウェーのアジのような脂はありませんが濃厚な魚の旨味が自慢です。
1枚50~60g。5枚ずつ真空パックしました

カマス(紀伊水道産)
カマスは元来淡泊で水っぽい魚ですが、程良い塩加減で干され、脂がしっとりと表面に浮いてきており、おかずとしても肴としても重宝すると思います。1枚55~65g。22~25cm。5枚ずつ真空パックしました
※真空袋を傷付けないように鼻先はカットしてあります。

5,400円

現在在庫切れです。

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