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9-B 海耕オリジナル開きセットB

  • 海耕オリジナル開きセットB(イメージ写真)

    海耕オリジナル開きセットB(イメージ写真)

  • エボダイ開き商品画像

    エボダイ開き商品画像

  • ノドグロ開き商品画像

    ノドグロ開き商品画像

  • 真アジ開き商品画像

    真アジ開き商品画像

  • カマス商品画像

    カマス商品画像

海耕がセレクトした、オリジナル開きBセットです。

このセットは
エボダイ5枚セットx1
ノドグロ5枚セットx1
真アジ5枚セットx2
カマス5枚セットx1

の4点の商品をセットしました。


エボダイ(徳島・鳴門産)
徳島では「ボーゼハゼ」と呼ばれ、大きい魚は味噌漬けなどで供される身の甘い高級魚です。
1枚60~70g。5枚ずつ真空パックしました。

ノドグロ (済州島水揚げ・国内加工)
ここ数年で一番出世した魚かも知れません。日本海を代表する高級魚です。
今年は型が小さくなっています。
1枚35~45g。5枚ずつ真空パックしました

真アジ(紀伊水道産 地アジ開き干し)
海流の速い所で獲れる魚は味が濃く血合いが多いのが特徴です。オランダやノルウェーのアジのような脂はありませんが濃厚な魚の旨味が自慢です。
1枚50~60g。5枚ずつ真空パックしました

カマス(紀伊水道産
カマスは元来淡泊で水っぽい魚ですが、程良い塩加減で干され、脂がしっとりと表面に浮いてきており、おかずとしても肴としても重宝すると思います。1枚55~65g。22~25cm。
※真空袋を傷付けないように鼻先はカットしてあります。

3,240円

現在在庫切れです。

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